Mission

Diffondere un’alimentazione di cura senza le influenze della cultura della dieta, nè la pressione morale alla salute o al controllo del peso.

Insegnare a vivere come e cosa mangiare nel rispetto dei propri bisogni conciliando le proprie risorse ai propri valori.

Nel lungo periodo vorrei che diventasse un modello di ispirazione per diffondere benessere, prevenzione nella comunità e nella clinica.

Valori

Rispetto dei bisogni

Rispetto delle risorse

Rispetto dei valori

Rispetto delle evidenze scientifiche

Ribellione alla cultura della dieta

Rispetto dei tempi

Rispetto del piacere

Prima Parte

1 | Comprendere le pressioni sociali che influenzano le nostre scelte alimentari

2 | Riconoscere i nostri valori guida per la scelta di un’alimentazione autodeterminata e personalizzata.

3 | Individuare gli ostacoli alla realizzazione della nostra alimentazione di cura e per quali riporre le energie e il lavoro attivo.

Seconda Parte

4 | Scoprire le linee guida in un’ottica neutra

5 | Imparare a valutare la propria alimentazione con uno sguardo non giudicante per stabilire gli obiettivi di benessere da implementare.

6 | Costruire uno stile di vita alimentare adeguato ai bisogni, le risorse e i valori.

Terza Parte

7 | Scoprire l’alimentazione di cura adeguata.

8 | Saperla conciliare alle proprie esigenze quotidiane.

9 | Imparare a valutare nel tempo il benessere e i vantaggi.